Acest fruct carnos pare sa fi fost oferit de natura doar pentru placerea pulpei sale zemoase, insa, din analize rezulta ca cireasa are o puternica actiune detoxifianta si depurativa care o recomanda reumaticilor, persoanelor care sufera de guta sau constipatie, artriticilor, celor cu litiaze renale si biliare.
Ciresele dulci contin apa (75-89%), zaharuri, acizi organici, vitamine (A, B1, B2, B6, C, E, P, PP), acid pantoteic, minerale (potasiu, fier, calciu, magneziu, fosfor, sulf), oligoelemente (zinc, cupru, mangan). Sunt fructe energizante - contin 68 - 77 kilocalorii la 100g fruct. Ciresele rosii contin antocianine, antioxidanti puternici care reduc riscul aparitiei bolilor de inima.
Cum pot lupta ciressle cu kilogramele? Cercetatorii olandezi au descoperit ca micile cantitati de saruri de cupru si zinc, alaturi de unii complecsi de sulf din fructul de cireasa pot modifica pH-ul si alte caractere fizico-chimice ale continutului intestinal rezultat in urma digestiei. Aceste modificari specifice, care includ chiar si sarcina electrica globala a continutului alimentelor ajunse in intestine, determina o scadere a absorbtiei in sange a grasimilor si glucozei. Ca urmare, s-a demonstrat ca o cura de cirese de numai 100 g pe zi, timp de 12 zile, poate scadea media ratei absorbtiei grasimilor cu 30% si pe cea a glucozei cu 15%. Aceasta inseamna ca aportul caloric al cireselor este anulat. Mai mult decat atat, consumul zilnic a 100-200 g de cirese diminueaza cu peste 10% absorbtia tuturor principiilor alimentare care pot conduce la ingrasare. Pe de alta parte, ciresele, prin continutul specific in eteri si taninuri, scad eficient efectul hormonal al unor estrone care produc depunerea de lipide in jurul feselor si coapselor.
Dimineata, inainte de micul dejun, consumati 100-150 g cirese proaspete, nu foarte coapte, chiar usor verzui, mai mult acrisoare decat dulci. Micul dejun nu trebuie sa fie bogat in proteine din carne de porc sau oua, evitandu-se total branzeturile dulci, grase. Este de preferat ca intre consumul de cirese si micul dejun sa se faca o mica pauza de 10-12 minute, in care este recomandata putina miscare. Intre micul dejun si cina trebuie sa se consume o jumatate de litru de apa minerala si sa se evite total dulciurile sau gustarile cu continut de proteine animale sau grasimi de orice fel. La pranz se recomanda ca inainte de masa sa se consume 20-30 g de cirese. Dejunul trebuie sa fie voluminos si mai mult uscat, adica sa se evite pe cat se poate ciorbele sau supele. Dupa masa de pranz, bea 100 ml de apa minerala, apoi gusta in loc de desert 5-6 cirese de marime medie, de preferat nu foarte coapte. Intre masa de pranz si cina bea jumatate de litru de apa minerala si nu consuma niciun aliment sau bautura aromata. Foarte important! Aceasta cura implica renuntarea totala intre pranz si cina la bauturi alcoolice, mai ales tarii sau vinuri dulci. La cina este recomandat sa consumati in timpul mesei ceai de pulpa de cirese preparat din fierberea a 6-7 cirese taiate marunt in jumatate de litru de apa, la care se adauga putin zahar.
Cura de cirese se mai recomanda hepaticilor, carora le regleaza functionarea ficatului, persoanelor demineralizate, celor cu afectiuni biliare, celor cu stari avansate de oboseala, anemicilor, copiilor cu deficiente de crestere, celor cu afectiuni nervoase, pentru ca medicina moderna recunoaste efectul sedativ al acestui fruct remarcabil. Ciresele stimuleaza organismul si au o actiune favorabila asupra imunitatii naturale, avand si o functie de reglare a aparatului digestiv, in special a fermentatiei intestinale. Foarte bogat in potasiu, acest fruct este un excelent diuretic.
Ciresele au un conttnut bogat in provitamina A, care creste acuitatea vizuala si intretine tesuturile (tegumente, mucoase, epitelii). Incepand cu varsta de 40 de ani, unele persoane pot suferi de acidoza si de alcaloza, raspunzatoare de o imbatranire precoce; prin actiunea sa reechilibranta asupra pH-ului sangvin, cireasa atenueaza aceste tulburari. Zaharul predominant este levuloza, perfect asimilabila de catre diabetici.
Sucul de cirese provoaca eliminarea resturilor alimentare si a toxinelor din organism. Reumaticii, gutosii si artriticii trebuie sa il consume. Sucul de cirese indeplineste si o misiune de curatare a cailor urinare si a intestinelor. Dupa cum se stie, cozile de cirese au proprietati medicinale recomandate in bolile cailor urinare. In afara de calitatile lor antiinflamatorii, ele sunt renumite pentru favorizarea diurezei.
Cireasa este prietena tenurilor uscate si obosite: o mana de cirese curatate de samburi se dau prin mixer; aplicati aceasta pasta pe fata si relaxati-va intins la orizontala. Masca are efect daca este lasata sa actioneze circa 20 de minute. Se clateste cu apa minerala sau necalcaroasa.

Roxana Arnautu