|
Originară din sud-estul Asiei, scorţişoara este astăzi un condiment universal, folosit atāt īn prepararea māncărurilor, cāt şi ca aromatizant īn ceaiuri, cafea, compoturi, sosuri, lichior şi vin. Condiment cu aromă puternică, dulce şi plină de prospeţime, scorţişoara are un gust dulceag şi cald, cu o nuanţă uşor amăruie sau astringentă.
|
Acesta conţine antioxidanţi(substanţe care previn cancerul), iar uleiul extras din scorţişoară are proprietăţi antibacteriene şi antifungice, motiv pentru care este recomandat īn tratarea unor afecţiuni survenite de pe urma infestării cu bacterii şi fungi (de exemplu ulcer la stomac).
Īn plus, constituie o sursă excelentă de minerale (fier, calciu, magneziu) la care se adaugă şi fibre. Combinaţia de calciu şi fier ajută īn secreţia bilei, care previne afectarea celulelor colonului, ce ar putea favoriza apariţia cancerul de colon.Fibrele vă reamintesc că acestea combat constipaţia şi ameliorează simptomele de sindrom de intestin iritabil.
Folosită cu regularitate, scorţişoara este un remediu pentru:
- reducerea nivelului de glucoză din sānge şi tratarea diabetului de tip 2
- micşorarea nivelului de colesterol din sānge, reglarea digestiei
- tratarea diareei
- ameliorarea simptomelor de răceală (uşoară)
- reducerea durerii provocate de artrită
- īmbunătăţirea memoriei şi a funcţiilor cognitive
- tratarea durerilor
de dinţi
- īmprospătarea respiraţiei
- ameliorarea durerilor de cap şi a migrenelor
Scorţişoara dă o aromă dulce cozonacilor de Crăciun şi plăcintei cu mere, dar oferă şi multe beneficii pentru sănătate deoarece conţine nutrienţi şi fibre, fier şi calciu.
Cercetătorii au descoperit că, adăugānd acest condiment īn dieta ta zilnică, poţi trata boli precum cancerul, diabetul zaharat sau tulburarea Alzheimer.Centrul American de Medicină Complementară şi Alternativă recomandă īnsă să īţi consulţi medicul de familie īnainte de a īncepe să iei suplimente de scorţişoară.
|
DESPRE NOI
